Стала известна подробная программа IV-го Фестиваля ресторанных концепций «Пальмовая ветвь»

Стала известна подробная программа IV Фестиваля ресторанных концепций «Пальмовая ветвь», который состоится 24 апреля в ТКЗ «Мир» (Цветной бульвар, 11, строение 2).

С 9:00 гостей мероприятия ждет конференция с обсуждением актуальных вопросов ресторанного бизнеса от команд 12 лучших ресторанных концепций России, открывшихся в течение 2016 года, а также мастер-классы от шеф-поваров:

Сэбби Кэньон, бренд-шеф ресторана Steak It Easy продемонстрирует, как приготовить филе-миньон, томленый в хлебе с сеном;

Игорь Зорин, шеф-повар ресторана The Repa, раскроет авторский секрет приготовления соленой скумбрии с картофельным супом и землей из укропа;

Иван и Сергей Березуцкие, авторы концепции Wine&Crab, изготовят для дегустации конфеты из краба;
и многие другие.

Вечером состоится гала-ужин и XII Международная премия «Пальмовая ветвь». С 19:00 до 20:30 будет проходить презентация лучших ресторанных концепций и открытое голосование, по итогам которого будут выбраны три лучшие ресторанные концепции России.

Подробная программа фестиваля и мастер-классов от ресторанов-участников опубликована на сайте.

Приобрести билеты на фестиваль и премию «Пальмовая ветвь».